terveys | 
Vaivaako sinua hillitön makeanhimo? Tuntuuko, että et millään pärjään ilman sokeria, suklaata, karkkeja ja keksejä? Tällainen on todella tyypillistä meille suomalaisille varsinkin vuoden pimeimpinä kuukausina. Kun ei auringonvalokaan piristä, niin on pakko saada energiaa jostain muualta. Jos makeanhimo kuitenkin alkaa häiritä liikaa elämää tai jos haluaa katkaista syömisen kierteen, niin kannattaa ottaa avuksi luontaistuotteet. Monet suomalaiset ovat nimittäin saaneet apua jatkuvaan makeanhimoon kromivalmisteista. Katsotaan, miten kromi auttaa makeanhimoon.
Lue lisää »
Karppauksessa ei paljoa leipää syödä
Karppaamisella tarkoitetaan ruokavaliota, jossa hiilihydraatteja syödään vähemmän kuin virallisterveellisessä ruokavaliossa. Ne vähät hiilihydraatit, joita karppaamisessa syödään, ovat hitaasti verensokeria kohottavia hiilihydraatteja.
Karppaussuuntauksia on monia erilaisia. Atkinsin dieetti on ehkä tunnetuin. Siinä pyritään saamaan keho ketoosiin. Montignacin dieetti on toinen suosittu suuntaus ja se on hyväkarppaamista. Suurin osa karppaajista suosii alakarppaamista, jossa ei ole mitään tiukkaa dieettiä jota tulisi noudattaa, vaan jokainen kuuntelee kehoaan ja suunnittelee itse ruokavalionsa hiilihydraattiperusteisesti.
Suurin ero alakarppaajilla ja virallisella ravintotietoudella on rasvakäsityksessään. Kun virallisissa ravintosuosituksissa rasvat jaetaan kasvisrasvoihin ja eläinrasvoihin eli tyydyttymättömiin ja tyydyttyneisiin rasvoihin, niin alakarppauksessa ne jaetaan luonnollisiin ja jalostettuihin rasvoihin. Lue lisää »
Kannattaa kiinnittää huomiota omaan ruokavalioonsa, sillä liika suolansaanti aiheuttaa paljon terveyshaittoja. Esimerkiksi sydän- ja verisuonitautien riski kohoaa huomattavasti, jos suolaa syödään liikaa.
Tutkimusten mukaan normaali suomalainen nainen saa päivittäin syömästään ruoasta suolaa yli 7 grammaa, kun suositukset ovat maximissaan 5-6 grammaa per vuorokausi. Kuitenkin jo 1,5 grammaa suolaa vuorokaudessa olisi riittävä määrä. Suurimpia suolan lähteitä ruokavaliossa ovat kaikki puolivalmiit ja valmiit elintarvikkeet, viljatuotteet, leipomukset ja leikkeleet leivän päällä. Lisäksi murot ja juustot sisältävät yllättävän paljon suolaa. Niissä kannattaa lukea tarkasti, että mitä pakkauksen kyljessä sanotaan. Suomalaisten suosikissa ruisleivässä voi olla myös paljon suolaa, ellei valitse vähäsuolaista vaihtoehtoa. Vaikka ruisleipää syödään vain vähän per päivä, niin jo kuukausitasolla leipien suolapitoisuudet vaikuttavat voimakkaasti ihmisen saamaan kokonaissuolamäärään. Esimerkiksi kuudessa ruisleipäviipaleessa, jotka sisältävät suolaa 1,2 % on yhteensä suolaa 2,2 g ja taas ruisleivässä, jossa on suolaa 0,7 % vastaava lukema on 1,3 g.
Omia ruokatottumuksiaan kannattaa tarkkailla ja koettaa vähentää suolan käyttöä. Ruokia voi maustaa muullakin tavalla kuin suolalla ja aika helposti oma makuaisti tottuu vähäsuolaiseen ruokaan. Erityisesti lapsiperheissä tähän asiaan tulisi kiinnittää suurta huomiota, sillä pienet lapset eivät saa saada liikaa suolaa.
Kivennäisaineet ovat alkuaineita, joita ihminen saa ravinnon mukana. Tutkimusten mukaan ihminen tarvitsee 12 – 16 eri kivennäisainetta elimistönsä toimintaan. Niillä on monia tärkeitä tehtäviä kehossa.
Kalsium
Kalsiumilla on tärkeä tehtävä luuston ja hampaiden hyvinvoinnissa. Kun elimistö saa tarpeeksi kalsiumia, niin luusto ja hampaat pysyvät vahvoina ja osteoporoosin vaara pienenee. On hyvä muistaa, että kalsium vaatii imeytyäkseen d-vitamiinia. Kalsium säätelee myös sydämen toimintaa ja veren hyytymistä ja sillä on tehtäviä lisäksi hermoimpulssien välittäjänä.
Magnesium
Magnesiumin tehtävät liittyvät luuston, lihasten sekä hermoston toimintaan ja niiden ylläpitämiseen. Suurin osa kehossa olevasta magnesiumista sijaitsee luustossa ja seuraavaksi eniten sitä on lihaksissa. Magnesiumilla on tärkeitä tehtäviä myös energiaravintoaineiden toiminnoissa ja sydänlihaksen ja hermojen ärtyvyyden säätelyssä.
Fosfori
Fosfori on hampaiden ja luuston rakennusaine ja se osallistuu energia-aineenvaihduntaan. Näiden tehtävien ohella fosfori toimii hemoglobiinin osana hapen kuljettamisessa kudoksiin ja solukalvojen rasvakerroksen rakenneosana.
Sinkki
Sinkki on antioksidantti, jonka merkitys soluille on todella tärkeä. Sinkki auttaa yleisesti elimistöä kasvussa ja kehityksessä. Se auttaa tuottamaan kasvuhormonia sekä testosteronia ja lisäksi sinkillä on tärkeä merkitys ihmisen hämäränäölle. Sinkki vaikuttaa tutkimusten mukaan myös ihon kuntoon.
Kupari
Kupari on mukana elimistön antioksidanttipuolustuksessa. Kupari myös säätelee elimistön lämpötilaa ja on mukana kolesteroli- ja sokeriaineenvaihdunnassa, sydämen toiminnassa ja vastustuskyvyn muodostuksessa. Kupari osallistuu myös joidenkin hormonien kuten adrenaliinin toimintaan.
Rauta
Rauta liittyy kiinteästi ihmisen veren hemoglobiiniin. Se siis osallistuu hapen kuljetukseen elimistössä. Rauta vapauttaa happea muun muassa lihaksille silloin kun lihas supistuu ja sydänlihaksen käyttöön.
Mangaani
Mangaania tarvitaan ihmisen elimistön energiatuotannossa sekä elimistön antioksidanttipuolustuksessa. Mangaania on kehossa eniten maksassa ja luustossa
Jodi
Jodi on välttämätön kivennäisaine kilpirauhasen toiminnalle. Jodista jopa 80 % sijaitsee elimistössä kilpirauhasessa. Kilpirauhasen erittämiä hormoneja tarvitaan kaikkeen kasvuun ja kehitykseen sekä perusaineenvaihduntaan. Kilpirauhanen säätelee myös pitkäaikaiseen stressiin sopeutumista.
Seleeni
Seleeni on antioksidantti, joka toimii tiiviissä yhteistyössä E-vitamiinin kanssa. Seleeni pitää huolta elimistön vastustuskyvystä ja sitoo haitallisia aineita kuten elohopeaa, lyijyä ja raskasmetalleja.
Kromi
Kromia on elimistön lihaksissa, munuaisissa, maksassa, pernassa ja luuytimessä. Sitä on tutkittu, mutta sen merkitystä ihmisen keholle ei ole saatu selville. Ei siis tiedetä, että mihin kromi elimistössä vaikuttaa.
Fluori
Fluori liittyy hampaisiin ja niiden hyvinvointiin. Fluoria tarvitaan hampaiden kehittymiseen ja se ehkäisee paikallisesti hampaiden reikiintymistä happohyökkäyksien aikana.
Kotimaiset juurekset ovat ihania ja terveellisiä. Juureksia voi käyttää ruoaksi monella eri tavalla. Niistä voi tehdä sosekeittoja, pyreitä, timbaaleja, piirakoita ja gratiineita. Tai niitä voi napsia välipalaksi aivan sellaisenaan. Juuresten monipuolisuudesta huolimatta juuresten käyttö ruokana on laskusuunnassa. Esimerkiksi vuonna 2006 juureksia käytettiin 10,6 kiloa henkeä kohden ja sitä aiempana vuonna vastaava määrä oli puolitoista kiloa enemmän. Vaikka kasvisten käyttö on vuodessa lisääntynyt, niin juuresten osuus kasviksista on vähentynyt.
Yli 65 -vuotiaat ostavat paljon juureksia ja he suosivat erityisesti lanttua ja punajuurta. Myös alle 34-vuotiaiden vihannesostoksissa juuresten määrä on lisääntynyt. Jotkut ajattelevat että juurekset ovat vanhanaikaista ruokaa ja nyt olisikin aika saada kasvatettua ihmisten tietoisuutta näistä monipuolisista ja vitamiinirikkaista kasviksista. Lisäksi juurekset ovat kaikkein edullisimpia kasviksia ja se tulisi tuoda ihmisten tietoisuuteen.
Suosituin juures on porkkana ja sitä kuluu 8,5 kiloa per henkilö. Seuraavana tulevat lanttu, punajuuri, bataatti ja nauris. Luomujuureksista suosituin on porkkana ja sen jälkeen tulevat palsternakka, juuriselleri, maa-artisokka, punajuuri, lanttu, nauris ja mustajuuri.
Terveellinen ruokavalio on tärkeää, sen taitaa tietää jokainen. Mutta tietääkö jokainen, että millainen on terveellinen ruokavalio? Seuraavassa on muutamia vinkkejä terveellisestä ruokavaliosta. Nämä vinkit kannattaa ottaa käyttöön ja muuttaa omaa ruokavaliotaan hieman terveellisempään suuntaan.
VESI: Vettä täytyisi juoda ainakin 8 lasillista päivästä. Tämä jää monella ihmisellä vajaaksi. Veden juonti vähentää halua juoda makeita ja sokerisia juomia ja lisäksi se lisää kylläisyyden tunnetta, jolloin ei tule syötyä epäterveellisiä välipaloja.
TUOREET RAAKA-AINEET: Kannattaa suosia tuoreita raaka-aineita, sillä ne sisältävät paljon vitamiineja ja kivennäisaineita ja samalla mahdollisimman vähän säilöntäaineita. Valmiissa ja puolivalmiissa ruoissa on yllättävän paljon piilokaloreja ja turhaa energiaa, puhumattakaan haitallisista E-lisäaineista.
VIHANNEKSET: Suosi vihanneksia ja hedelmiä. Tuoreita vihanneksia tulisi syödä vähintään viisi kourallista päivässä, jotta päivittäinen vitamiinitarve täyttyisi. Tämä ehto täyttyy hyvin helposti, kunhan muistaa ajatella asiaa päivittäin.
LAUTASMALLI: Hyödynnä lautasmallia! Eli aterioidessasi laita puolet lautasestasi täyteen kasviksia, neljäsosa lihaa tai kalaa ja neljäsosa pastaa, riisiä tai perunaa.
HYÖDYLLISET RASVAT: Rasvoja on muistettava syödä vähintään kaksi t-lusikallista päivässä. Rasvat auttavat soluja voimaan hyvin ja näin koko ihminen voi hyvin. Useat laihduttajat tekevät virheen jättäessään rasvat kokonaan pois pelätessään niiden kaloreja. Se on suuri virhe oman kehon hyvinvoinnin kannalta.
VÄLTÄ ROSKARUOKAA JA ALKOHOLIA: Roskaruoka sisältää paljon terveydelle haitallisia aineita. Alkoholi puolestaan sisältää yllättävän paljon energiaa. Välttämällä näitä kahta asiaa kokonaan tai ainakin minimoimalla ne tekee omalle terveydelleen palveluksen.
Jos tarvitset luontaistuotteita oman terveellisen ruokavaliosi lisäksi, niin ne saa edullisimmin tilattua netistä.
Hedelmät ovat terveellistä ravintoa, mutta niiden syönnissäkin tulee raja vastaan. Kohtuus on hedelmienkin syönnissä paikallaan. Päivässä on kohtuullista syödä pari kolme hedelmää ja niiden lisäksi muita kasviksia. Niistä saa tarvitsemansa määrän ravintoaineita, vitamiineja sekä kivennäisaineita. Jos hedelmiä syö kilon päivässä, niin niiden syönti vie tilaa muilta tärkeiltä kehon rakennusaineilta kuten proteiineilta ja rasvoilta. Jos syö suuren määrän hedelmiä vielä täysipainoisen muun ravinnon lisäksi, niin ei sekään ole hyväksi, sillä silloin ylimääräisiä kaloreja tulee aivan liikaa. Hedelmissäkin nimittäin on paljon sokereita, joiden syönti aiheuttaa joillekin ihmisille lihomista enemmän kuin liian rasvan syönti.
Ulkomaisissa hedelmissä on myös usein torjunta-aineita ja säilöntäaineita, joten jos hedelmiä syö liikaa niin vieraiden aineiden pitoisuudet elimistössä voivat nousta hyvinkin korkeiksi. Ihminen saattaa pikkuhiljaa tästä syystä allergisoitua hedelmille. Liika hedelmien syönti voi myös aiheuttaa suolistovaivoja, muun muassa turvotusta, koska sokerimäärä nousee liian suureksi.
Lehtikaali on loistava vihannes ja varsinkin talvisin se on ehdoton vitamiininlähde ja sen syömisellä on paljon terveysvaikutuksia. Kun syö 100 grammaa lehtikaalia päivässä, niin jo 20 % päivän kuituannoksesta on täyttynyt. Lehtikaalista saa todella paljon kuitua ja siten vatsa pysyy kunnossa ja ruoansulatus toimii. Lehtikaali vahvistaa myös ihmisen vastustuskykyä, koska siinä on niin paljon antioksidantteja. Lehtikaalissa on antioksidantteja jopa enemmän kuin useimmissa marjoissa, tätä ei moni ihminen varmasti tiennytkään. Erityisen paljon lehtikaalissa on c-vitamiinia ja jos lehtikaalia syö vain 40 grammaa päivässä, niin päivän c-vitamiinitarve on tyydytetty. C-vitamiini vaikuttaa jänteiden ja nivelten kunnossa pysymiseen ja erityisesti jos kuntoilee rankasti, niin täytyy huolehtia päivittäisen c-vitamiinitarpeen täyttymisestä.
Herkullinen lehtikaaliresepti:
Lehtikaalilisuke
Tarvikkeet:
lehtikaalia, omenaa, fetajuustoa, viinietikkaa, öljyä, pippuria
Pilko noin 400 grammaa lehtikaalia ja laita se marinoitumaan tilkkaan suolalla maustettua viinietikkaa. Pilko omena ja kevytfeta ja sekoita ne lehtikaalin joukkoon. Mausta tilkalla öljyä sekä pippurilla. Tämä lisuke on loistava esimerkiksi paistettujen broilerinfileiden kanssa. Kaloreita ei ole paljoa, mutta vitamiineja ja antioksidantteja sitäkin enemmän.
Välimeren ruokavalio on terveellinen ruokavalio ja sen on havaittu vähentävän sydänsairauksien riskiä huomattavasti. Välimeren ruokavaliossa käytetään paljon kasviksia, jotka on kasvatettu paikallisesti luonnollisin menetelmin. Kovia rasvoja käytetään erittäin vähän ja lähes ainut rasva, jota Välimeren ruoissa käytetään, on oliiviöljy. Kasvikset ja tuoreet hedelmät sisältävät paljon antioksidantteja, jotka vaikuttavat positiivisesti Välimeren ihmisten terveyteen.
Välimeren ruokavalio perustuu 15 Välimeren alueen ruokaperinteeseen. Viljatuotteita suositaan ja perunoita, pähkinöitä, papuja ja siemeniä käytetään paljon. Leipä on suosittua ja usein sen päälle laitetaan vain tilkka oliiviöljyä. Maitotuotteita, kalaa ja kanaa nautitaan Välimeren ruokavaliossa kohtuullisesti noin kerran viikossa. Punaista lihaa saa syödä ainoastaan kerran kuukaudessa. Viiniä voi nauttia hieman jokaisella aterialla, mutta aina alle puoli pullollista kerrallaan.
Välimeren ruokavalion positiiviset vaikutukset perustuvat tieteellisiin tutkimuksiin, sillä Välimeren ihmiset ovat syöneet tällä samalla tavalla jo vuosikymmenten ajan. Liikunta tukee tätä ruokavaliota ja liikunnan on hyvä olla suuri osa elämää. Eräs miinuspuoli on se, että tämän ruokavalion perusteella on hankalaa tehdä ruokaympyrätyyppistä suositusta, sillä erot eri Välimeren maiden ruokavalioiden välillä saattavat olla suuriakin.
Monet ihmiset ovat sokeririippuvaisia. Sokeririippuvuus ilmenee muun muassa siten, että kun sokerinhimo iskee, niin on valmis tekemään mitä vain saadakseen sokeria. Ja myös sillä tavalla, että kun alkaa syödä makeaa, niin sitä syö niin kauan kunnes kaikki on syöty tai maha on kipeä ja olo on turvonnut. Sokeririippuvuuden oikeita on myös, että on väsynyt pitkin päivää, vaikka onkin nukkunut yönsä hyvin ja se että mieliala vaihtelee. Kun saa näiden jälkeen hieman sokeria, niin olo paranee kummasti. Lue lisää »