K-vitamiinin tehtävät
K-vitamiini on vitamiini, jota tarvitaan veren hyytymiseen sekä kalsiumin aineenvaihduntaan. K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini ja se varastoituu elimistöön. Sen merkitys näkyy myös muiden proteiinien tuotannossa.
K-vitamiinin puutosoireet
K-vitamiinin puutosoireet ovat hyvin harvinaisia. Yleisin oire on ripuli ja lisäksi saattaa olla verenvuotoa ikenissä ja limakalvoissa. K-vitamiini puutos voi näkyä myös siten, että haavat parantuvat hitaasti ja mustelmia syntyy helposti.
K-vitamiinin liikasaanti
K-vitamiinin liiallisesta saannista ei näytä olevan tutkimusten mukaan terveille ihmisille mitään haittaa. Ainoastaan ihmisten, jotka käyttävät veritulpan jälkeistä verenohennuslääkitystä, tulee kiinnittää huomiota, etteivät saa liikaa K-vitamiinia.
K-vitamiinin lähteet
Parhaita K-vitamiinin lähteitä ravinnosta ovat vihreät lehtikasvikset kuten pinaatti, parsakaali ja lehtikaali sekä maksa ja kasviöljyt. Myös perunasta ja kananmunista saa paljon K-vitamiinia. Suoliston bakteerit takaavat yleensä sen, että ihminen saa riittävästi K-vitamiinia. Jos kuitenkin bakteerikanta muuttuu esimerkiksi antibioottikuurin yhteydessä, niin K-vitamiinin riittävään saantiin täytyy kiinnittää huomiota.
K-vitamiinisuositus
Päivittäinen kansainvälinen K-vitamiinisuositus on aikuisilla 70 – 140 mikrogrammaa vuorokaudessa. Suomessa ei ole asetettu K-vitamiinille erikseen päivittäistä suositusta.