mainos

Lehtikaalin terveysvaikutukset

Lehtikaali on loistava vihannes ja varsinkin talvisin se on ehdoton vitamiininlähde ja sen syömisellä on paljon terveysvaikutuksia. Kun syö 100 grammaa lehtikaalia päivässä, niin jo 20 % päivän kuituannoksesta on täyttynyt. Lehtikaalista saa todella paljon kuitua ja siten vatsa pysyy kunnossa ja ruoansulatus toimii. Lehtikaali vahvistaa myös ihmisen vastustuskykyä, koska siinä on niin paljon antioksidantteja. Lehtikaalissa on antioksidantteja jopa enemmän kuin useimmissa marjoissa, tätä ei moni ihminen varmasti tiennytkään. Erityisen paljon lehtikaalissa on c-vitamiinia ja jos lehtikaalia syö vain 40 grammaa päivässä, niin päivän c-vitamiinitarve on tyydytetty. C-vitamiini vaikuttaa jänteiden ja nivelten kunnossa pysymiseen ja erityisesti jos kuntoilee rankasti, niin täytyy huolehtia päivittäisen c-vitamiinitarpeen täyttymisestä.

Herkullinen lehtikaaliresepti:

Lehtikaalilisuke

Tarvikkeet:

lehtikaalia, omenaa, fetajuustoa, viinietikkaa, öljyä, pippuria

Pilko noin 400 grammaa lehtikaalia ja laita se marinoitumaan tilkkaan suolalla maustettua viinietikkaa. Pilko omena ja kevytfeta ja sekoita ne lehtikaalin joukkoon. Mausta tilkalla öljyä sekä pippurilla. Tämä lisuke on loistava esimerkiksi paistettujen broilerinfileiden kanssa. Kaloreita ei ole paljoa, mutta vitamiineja ja antioksidantteja sitäkin enemmän.

Kirjoita oma kommentti

Kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.